第516章

    我蹙眉不解,迟疑道“那……您是……”
    只见太后娘娘眼睛一眨,狡黠道“哀家这大半辈子都耗在这宫墙里了,哀家要出宫玩玩,吃吃民间美食,看看街边杂耍,还要听听戏……”
    我“……”
    我目瞪口呆,张嘴半天也不知该如何搭话。太后娘娘一顿,兴致勃勃的朝我看过来,“怜玥,你倒是说句话啊!”
    我扯了扯塞边的肌肉,看着她怔忡道“太后娘娘,您……要怜玥说……什么?”
    太后娘娘“噗嗤”一笑,摇头道“哎,你这个丫头,你以为我为什么要告诉你,自然是要你带哀家出去啊!”
    “我……”
    我指着自己,满脑袋都是大大的问号。拐带当朝太后私自出宫,可不是闹着玩的,这罪名,仅赐死都不够。
    我歪着头,看向太后娘娘试探道“娘娘,您可以……”
    我刚开口,就见太后娘娘连连摆手道“虽然你是皇帝派过来给哀家治病的,但这个事儿绝对不准告诉皇帝。你别忘了,哀家也是有权做你的主的!”
    听见太后娘娘最后这赤裸裸的威胁,我吓得一抖,瞬间呆若木鸡。我一个小人物,在屠苏这两尊大佛之中,夹缝求存,我太难了!
    片刻后,我鼓起勇气,仰头试探着问道“太后娘娘,可……这是为什么啊?”
    太后娘娘狡黠一笑,略显兴奋道“这样才好玩么!这皇宫之中一天天的实在是太无趣了!”
    我“……”
    次日,清晨,景阳宫。
    “太后娘娘,咱们走吧!”
    我朝着扮作寻常富贵人家夫人模样的太后娘娘问道。
    太后娘娘点头,看了一眼装扮成太后娘娘的锦姑姑吩咐道“好,锦姑有劳你了!”
    ……
    就在一个时辰前,太后御笔写了几个牌子,都是“不见”,“出去”等字样,以备不时之需。又让锦姑姑换上太后娘娘的衣裳,拉上帐子,装作太后娘娘还在宫里的样子。一切办好后,太后娘娘随我一顶小轿出了宫门后又换了一辆马车。
    太后娘娘靠着车厢神色愉悦的眯着眼睛,而我就比较惨了,担惊受怕的唯恐今日出了什么事儿。
    ……
    半个时辰后,在京郊的一处菜馆子里。
    “夫人,您看今儿想吃点儿什么啊!”
    小二站在一侧恭敬的侯着,我将手中的菜单翻开后递给了身边的太后娘娘。
    太后娘娘看了两眼菜单后,直接合起,漫不经心的抛在桌子上,“但凡这菜单儿上有的,你就都挨个上一遍就是了。”
    小二一笑,恭维道“客官,您这点菜倒是真省事儿啊!”
    我起身拿起菜单,转身看向小二道“小二哥你就甭多管,你就看着我和太……夫人能吃得饱,吃的好的,随意上那么几样就成。”
    “好嘞!”
    小二拿起菜单应道,然后脚步轻快的就下了楼。
    我这才低声告罪道“怜玥僭越了,还请太后娘娘……”
    太后娘娘拉过我坐下,“既然出来了,今儿权权交给你做主。哀家捡现成的就好,不怪罪你。”
    “是。”
    我点头坐上去,哎,真是伴君如伴虎啊!
    半刻钟后,小二推开门,高唱道“臊子面,二位客官慢用啊!”
    说着便将一大碗冒尖的臊子面放在太后娘娘面前,热气腾腾,看着就食欲大增。这民间的馆子里的菜肴讲究的是量大且实惠,不像宫中的菜肴是少而精致,更重花样子。
    太后娘娘先是惊讶的看着面前的大海碗,然后便拿起手边的筷子挑起面送进嘴里。这臊子面配色鲜艳,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,真是既好看又好吃。
    我见太后动了筷子,自己也狼吞虎咽的吃了起来,面汤味酸辣,面条筋韧爽口。
    不到一会儿,太后娘娘便“丝丝拉拉”的开始深伸舌头,一面吃的过瘾,一面嚷道“水,快拿水来。”
    我赶紧放下筷子,帮太后娘娘倒水。太后娘娘将杯中清水一口给闷个干净,吐着舌头,红着脸叹道“辣呀!这可真是辣啊!”
    我将帕子递过去,“夫人,出出汗病就好了。”
    我拿起自己的筷子给太后娘娘示范道“来呀,夫人,挑一挑,在搅合搅和,臊子面。”
    太后娘娘一面吃着面,一面低头含糊不清的朝我问道“这面是怎么做的啊!”
    见太后娘娘感兴趣,我连忙放下筷子讲解道“这臊子面里的臊子啊,是选较肥嫩带皮的猪肉,七分瘦,三分肥。将肉切成小碎片,片要薄。入烧开的油锅,不断搅拌翻炒,火不可过急,也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末,去腥,翻炒,后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋,翻炒,七成熟时加入酱油,花椒等调味品。当九成熟,快出锅时加入适量红辣椒粉,搅拌,微炖一会,即可出锅。”
    我挑起几根面一嗦啰进嘴里,继续道“关键的啊,是这期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛,太旺则肉可能炒老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。”
    太后娘娘放下筷子咽下了口水,不住的赞叹道“哎,经你这么一讲啊,哀家着实觉得这……这叫肉臊子吧,更美味了一些。”
    我颔首,略带骄傲道“太后娘娘谬赞了。这臊子面还有这样一个说法,叫一碗面,七分汤,可见这汤的关键性。选铁锅最好,注清水,旺火沸腾,放入肉臊子,再让水沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅,并根据需要再行调味,旺火滚沸后文火热之,加漂菜。汤要注意色正,即红、鲜、亮。汤味也可根据口味微调,但要保持酸、辣、鲜基本口味,汤成。